人参提取物吸湿特性及其数学模型

目的 拟合人参提取物（GRRE）吸湿过程数学模型并分析其吸湿特性。方法 用称量法测试GRRE在25、35、45 ℃下吸附/解吸等温线，用7个非线性回归方程对等温线进行描述，借助1stOpt统计分析软件拟合，以均方根误差（RMSE）、残差平方和（RSS）和决定系数（R2）为评价指标，筛选最佳拟合模型，结合25、35、45 ℃下吸附等温线计算吸附热。结果 25、35、45 ℃下，GRRE吸附/解吸等温线都是Peleg模型拟合效果较好，都属于第II种类型，解吸等温线因较高的平衡含水量而出现明显的滞后现象，该滞后现象属于H3型。随着温度升高这种滞后现象变弱。吸附热随着平衡吸湿量的增大而增大。结论 Peleg模型较好地拟合GRRE的吸附/解吸等温线，且吸附/解吸等温线存在滞后现象，该滞后现象随温度升高而变弱，吸附热与平衡吸湿量密切相关