青钱柳叶多糖的结构表征及其抑制α-葡萄糖苷酶活性研究

目的 从青钱柳Cyclocarya paliurus叶中提取分离多糖，对其结构进行表征，并评价其α-葡萄糖苷酶抑制活性。方法 采用水提醇沉法制备粗多糖，经732阳离子交换树脂脱蛋白，50%乙醇沉淀，得青钱柳叶多糖CP50。利用高效凝胶渗透色谱-十八角度激光光散射联用法（HPGPC-MALLS）测定CP50的相对分子质量，采用PMP柱前衍生-高效液相色谱法（HPLC）测定单糖组成。采用甲基化分析、傅里叶变换红外光谱（FT-IR）、核磁共振氢谱（1H-NMR）对CP50的结构进行表征。采用PNPG法对CP50抑制α-葡萄糖苷酶活性进行评价。结果 CP50的相对分子质量为59 000，由半乳糖醛酸（GalA）、葡萄糖（Glc）、半乳糖（Gal）、阿拉伯糖（Ara）、甘露糖（Man）、木糖（Xyl）、鼠李糖（Rha）和葡萄糖醛酸（GlcA）8种单糖组成，摩尔比为29.1：25.6：16.5：9.3：6.7：6.1：4.1：2.6，分子中主要含有→4） GalA （1→、→4） Glc （1→和→4） Gal （1→糖苷键，在半乳糖的C6位存在分支结构。CP50能显著抑制α-葡萄糖苷酶活性，半数抑制浓度（IC50）为3.3 μg/mL，远小于抗2型糖尿病药物阿卡波糖（193.6 μg/mL），属于混合非竞争性抑制。结论 CP50单糖种类多、结构复杂，属于果胶类酸性多糖，且具有较好的α-葡萄糖苷酶抑制活性，具有潜在的开发应用价值