菊苣根、茎的乙醇提取物对金黄色葡萄球菌及粪肠球菌抑菌差异性研究

目的 研究新疆出产的菊苣根、茎95%乙醇提取物对金黄色葡萄球菌和粪肠球菌抑菌效果,为明确菊苣较好的抑菌药效部位提供参考。方法 牛津杯法测定根、茎提取物的抑菌圈直径; 倍半稀释法测定根、茎提取物对供试菌的最小抑菌浓度(MIC); 生长曲线法测定根、茎提取物对供试菌增殖的影响; 酶标法测定细菌胞外溶液中碱性磷酸酶(AKP)浓度变化。结果 菊苣根、茎95%乙醇提取物对金黄色葡萄球菌和粪肠球菌均有明显抑制增殖的作用; 菊苣根对两种菌最小抑菌浓度均为64 g？L-1,菊苣茎对两种菌最小抑菌浓度分别为50 g？L-1、64 g？L-1; 菊苣茎95%乙醇提取物对金黄色葡萄球菌抑制作用较好,而菊苣根95%乙醇提取物则对粪肠球菌抑制作用更好; 菊苣根乙酸乙酯萃取物对上述两种菌的抑菌效果皆优于95%乙醇提取物(P<0.01)。结论 菊苣根、茎95%乙醇提取物均可明显抑制两种菌的增殖,且菊苣茎对金黄色葡萄球菌抑制作用更明显,菊苣根对粪肠球菌抑制效果较好; 菊苣根最佳抑菌药效为乙酸乙酯萃取部分