褐藻胶降解菌的筛选、鉴定及产酶条件优化

[目的]筛选一株能降解褐藻胶的菌株，并优化产酶条件以提高褐藻胶裂解酶活力。[方法]从漳州海域采集到海水和海泥，以海藻酸钠为唯一碳源，通过富集培养、初筛、复筛筛选到一株能够降解褐藻胶的菌株。依据16S rRNA序列分析、生理生化特征、菌体形态及菌落特征对该菌进行鉴定。通过单因素和正交试验对该菌的产酶条件进行优化。[结果]该菌属于海科贝特氏菌，命名为Cobetia marina HQZ08。该菌株最佳的产酶培养基组成为：海藻酸钠7.00 g/L、蛋白胨3.00 g/L、NaCl 30.00 g/L，K2HPO4·3H2O 1.25 g/L。最佳发酵条件为：接种量2%，接种龄12 h，培养基起始pH为7.0，培养温度25℃，培养时间24 h。优化后褐藻胶裂解酶活力达到68.5 U/mL，TLC法分析酶解产物为褐藻胶寡糖。[结论]HQZ08菌株可以用于降解褐藻胶，产生聚合度为2-6的褐藻胶寡糖