气相色谱-质谱联用法测定植物组织中糖与糖醇

摘要 糖醇类物质广泛存在于植物组织中，是重要的初生代谢物，具有提供能量、清除自由基以及调节植物细胞渗透压等生理功能，其含量的变化直接反映了植物组织的生理状况。本研究以植物组织中含量极少的核糖醇作为内标物，采用气相色谱质谱（GC/MS）选择离子监测（SIM）模式法测定枸杞样品根系和叶片中果糖（Flu）、葡萄糖（Glu）、半乳糖（Gal）、纤维醇（Ino）、甘露醇（Man）、山梨醇（Sor）、蔗糖（Suc）等7种常见的糖和糖醇含量。结果表明，除果糖的检出限为5.5 mg/L外，其他均在0.11 mg/L以下，相对标准偏差介于2.3%~4.9%之间。在枸杞组织中的应用检测表明，枸杞根中果糖、蔗糖和葡萄糖含量是叶子的2倍以上，而半乳糖和纤维醇的含量相当