类弹性蛋白多肽长度对不溶活性ELPs-木聚糖酶聚集体酶学性质的影响*

为了系统研究ELPs的长度对不溶活性ELPs-木聚糖酶聚集体（IAEXA）的影响, 构建带有木聚糖酶与不同长度ELPs融合基因的克隆及表达载体，经表达、纯化得到不同长度ELPs与木聚糖酶的不溶活性聚集体，并考察其酶学性质. 结果表明：所有IAEXA的最适温度均为70 ℃，比未连接ELPs的自由木聚糖酶提高了20 ℃，其最适反应pH均为7.0，比自由酶提高了1个pH单位，且在pH为8-9时仍保持80%以上活力，其耐碱能力也有较大提升. 其中，由40个重复ELPs形成的IAEXA热稳定性最好，80个重复的ELPs的pH稳定性最好，其重复使用性也最佳，而60个重复的ELPs形成的IAEXA与底物的亲和性最佳. 因此，较长ELPs有助于提高IAEXA的催化效率及重复使用率，拓展其应用范围. （图6 表1 参22