大熊猫肠道产果胶酶细菌的多样性及产酶特性

为探究大熊猫肠道微生物与消化的相互关系，利用果胶筛选培养基，从大熊猫新鲜粪便中分离具有产果胶酶活性的细菌，对获得的菌株采用生理生化特征和16S rDNA进行鉴定分类，探讨产果胶酶细菌多样性，并研究菌株的最适生长特性及产酶特性. 共分离得到产果胶酶的细菌31株，属于志贺菌属（Shigella）、埃希氏菌属（Escherichia）、克雷伯氏菌属（Klebsilla）3个属，其中最高酶活为334.44 U/mL，最低酶活为15.6 U/mL. PF-4菌株具有最高的酶活，鉴定为肺炎克雷伯氏菌，生长温度范围为16-45 ℃，生长pH范围是5-8，最适产酶时间为24 h，最适产酶温度为37 ℃，最适产酶pH为6. 结果为研究大熊猫消化系统中微生物果胶酶的来源及性质提供了参考. （图7 表2 参27