卵孢菌素产生菌株角毛壳菌（Chaetomium cupreum）CH21-20发酵培养条件优化

卵孢菌素（Oosporein）是具有广谱抗菌活性的二联苯醌类化合物；角毛壳菌（Chaetomium cupreum）CH21-20为本实验室通过遗传改良获得的卵孢菌素高产菌株. 利用该菌株进行发酵条件研究，获得其最适发酵条件为接种量（体积分数）3%、初始pH 7.0、装液量60 mL/250 mL、摇床转速180 r/min、培养温度24 ℃. 培养基碳氮源和无机盐筛选结果表明，15.0 g/L蔗糖、5.0 g/L蛋白粉及0.5 g/L氯化钠能显著提高卵孢菌素产量. 以卵孢菌素为响应值，对蔗糖、蛋白粉、氯化钠进行三因素三水平的Box-Behnken实验设计及响应面法优化研究，得到蔗糖、蛋白粉及氯化钠的最佳配比分别为15.63 g/L、5.22 g/L、0.53 g/L，预测在此发酵条件下卵孢菌素最高产量可达2 547 μg/mL，实验验证得到卵孢菌素产量为2 478 μg/mL，与预测值接近；发酵条件优化后，卵孢菌素产量提高了56.14%. 本研究获得了卵孢菌素稳定高产的摇瓶发酵技术参数. （图7 表7 参25