关键基因过表达提高酿酒酵母抑制剂耐受性及乙醇发酵性能

木质纤维素预处理过程中会产生多种抑制物，抑制酿酒酵母细胞生长及乙醇发酵性能，为挖掘耐性基因、构建新的菌株，进一步提高酿酒酵母对这些抑制物的胁迫耐受性，研究在硫酸锌添加条件下转录组学分析过程中筛选到的可能关键基因ADE17、SSZ1、SET5、PPR1、OGG1和YKL222C过表达对酿酒酵母环境胁迫耐受性的影响. 结果显示，不同基因过表达对酿酒酵母在多种抑制物胁迫条件下生长性能的影响不同，其中ADE17过表达对菌株在乙酸、糠醛、苯酚、丙酸和氯化钠胁迫条件下的生长提升最显著，而OGG1和SSZ1过表达对菌株生长的影响相对较弱. 进一步对菌株进行驯化，在混合抑制物条件下驯化得到的BADE17-2和BADE17-4菌株延滞期比对照菌株BADE17缩短23 h. 上述研究表明，硫酸锌添加从多方面影响了酿酒酵母耐受性，且关键基因过表达对不同环境胁迫条件具有多样性的影响，并且通过基因过表达和驯化方式结合可进一步提高酿酒酵母环境胁迫耐受性，提高纤维素乙醇发酵效率. （图3 表3 参24