纳豆芽孢杆菌发酵生产γ-聚谷氨酸的响应面优化

利用响应面法系统优化复合诱变纳豆芽孢杆菌N-E5.2-RE生产γ-聚谷氨酸的发酵培养基成分.通过单因素试验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验及Box-Behnken试验构建响应方程,可预测得到最优培养基(g？L？？？？-1？？):细菌学蛋白胨15、蔗糖46.375、谷氨酸钠45.85、酵母提取粉2.5、NaCl 5、MgSO？？4 0.5、MnSO？？4？H？？2O 0.4、CaCl？？2 0.25？？ 、K？？2HPO？？4 2和KH？？2PO？？4 ？？5.1.？？此条件下,pH 调至7.3-7.4后,将2%菌株N-E6-RE接种到200mL的锥形瓶中,37℃、？？200r？min？？？？-1？？？？摇瓶发酵48h,γ-PGA产量达到38.94g？L？？？？-1？？,底物谷氨酸钠转化率比优化前提高了70.8%