D-氨基酸检测方法研究进展

摘要 自然界中存在20 种基本氨基酸，除甘氨酸外都有两种互成镜像的对映体D-型和L-型。长期以来，人们认为D-氨基酸仅存在于微生物中，参与构成细胞壁肽聚糖层。但随着分析方法的发展，人们相继在多种生物体中（包括人体）发现了多种 D-氨基酸，D-氨基酸才引起人们的高度重视，并意识到它们在医药、农药和食品等的组成中起着重要作用。D-氨基酸检测方法还需要不断发展与完善，以便更好地分析和认识D-氨基酸的重要作用。主要介绍酶法、气相层析法、高效液相法及生物传感器等检测方法