一种改进的赖氨酸浓度测定方法

摘要 茚三酮显色法是一种常用的氨基酸测定方法，可以对游离氨基酸进行定性、定量分析，但检测赖氨酸的选择性和准确度却较差。本研究通过对传统茚三酮方法的改进实现赖氨酸的特异性检测。研究发现，在pH2.2 的磷酸氢二钠- 柠檬酸缓冲液中只有赖氨酸可与茚三酮- 铁试剂在480 nm 处发生特征显色反应，其最佳测定条件为100℃反应35 min ；并发现改进的方法赖氨酸的有效浓度为0-200 mmol/L。此方法可以排除脯氨酸、鸟氨酸、甘氨酸、精氨酸和组氨酸等杂质氨基酸的干扰，而且适用于对发酵液中赖氨酸浓度进行直接测定，结果准确可靠