3-（4-羟基苯基）丙酸在酿酒酵母中的生物合成

摘要 3-（4-羟基苯基）丙酸（HPPA）是一种芳香类化合物,作为中间体主要应用于医药、食品、化学领域,具有重要的经济价值。旨在实现HPPA在酿酒酵母中的从头合成,通过在酿酒酵母中过表达约氏黄杆菌来源的酪氨酸转移酶（FjTAL）、拟南芥来源的对香豆酰辅酶A连接酶（At4CL）,同时利用酿酒酵母BY4742自身来源的超长链烯酰辅酶A还原酶（ScTSC13）、硫酯水解酶,实现了在酿酒酵母中从头合成HPPA,产量约为70 mg/L左右。在以4 mmol/L酪氨酸为前体、半乳糖诱导FjTAL过表达、30℃发酵培养72 h的条件下,约36%的酪氨酸转化生成对香豆酸；在以4 mmol/L 对香豆酸或咖啡酸为前体,半乳糖诱导At4CL过表达,同时利用酵母内源ScTSC13、硫酯水解酶,30℃发酵培养72 h的条件下,约94% 的对香豆酸被还原成HPPA,约91% 的咖啡酸被还原成3,4-二羟基苯丙酸（DHPPA）,为进一步生物合成HPPA及其衍生物奠定了基础