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- 1988
单细胞蛋白生产与研究的现状Keywords: 6288,微生物细胞:4398,原料生产:2715,六十年代:2409,生产能力:2398,大豆蛋白质:2353,纤维素:2148,石油烷烃:2060,发酵罐:1973,产阮假丝酵母:1969 Abstract: 摘要 一、引言单细胞蛋白(SCP)已经成为人们广泛接受的用作人类食品和动物饲料蛋白来源的微生物细胞的代名词。它是由美国马萨诸塞州(麻省)理工学院的Willson教授在1966年为描述用于食品的微生物干细胞而提出的,1967年在美国召开的第一次国际单细胞蛋白学术会议上把这种微生物发酵产物正式命名为单细胞蛋白
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