不同钙-醇溶解体系丝素蛋白的制备及表征研究

采用4种中性盐溶液Ca(NO3)2 4H2O-甲醇、Ca(NO3)2 4H2O-乙醇、CaCl2-甲醇-水和CaCl2-乙醇-水(摩尔比分别为1∶2、1∶2、1∶2∶8、1∶2∶8)处理蚕丝纤维,透析后经冷冻干燥制成固体,利用SDS-PAGE、电镜扫描和红外光谱对制得的固体进行表征。SDS-PAGE结果表明:Ca(NO3)2 4H2O-醇体系降解丝素蛋白较CaCl2-醇-水体系降解程度高;电镜扫描的结果表明Ca(NO3)2 4H2O-甲醇和CaCl2-乙醇-水溶解体系处理的丝素蛋白溶解比较完全,Ca(NO3)2 4H2O-甲醇处理的丝素蛋白冻干后为颗粒状,而CaCl2-乙醇-水处理的丝素蛋白冻干后为片状。红外光谱的结果表明:4种溶液处理后的丝素蛋白构象均介于β折叠和无规则卷曲之间,从而为丝素蛋白在药物缓释载体领域的应用提供了一定的理论依据