单因子-响应面法优化白地霉Y162产脂肪酶条件

对白地霉Y162液体发酵产脂肪酶的条件进行了优化。首先采用单因子实验筛选出最适碳源为橄榄油，氮源为黄豆粉和NH4Cl，无机盐为BaCl2和MgCl2。在此基础上，利用Plackett-Burman设计对影响产酶因素的效应进行评价，筛选出具有显著效应的橄榄油、BaCl2和NH4Cl三个最显著的因素。用最陡爬坡路径逼近最大产酶区域后，利用响应面中心组合设计对显著因素进行优化，得出橄榄油、BaCl2和NH4Cl最佳浓度分别为2.35％，0.36％，1.35％。优化后液体发酵液中脂肪酶活力提高到31.85 U/mL，比初始酶活力14.16 U/mL提高了2.25倍，表明单因子-响应面结合法可显著优化白地霉Y162液体发酵产脂肪酶条件