硅藻变温发酵生产二十碳五烯酸的研究

本文考察不了同温度（10℃～30℃）对硅藻(Nitzschia laevis)合成二十碳五烯酸(EPA)的影响，对不同温度下的发酵过程进行动力学特性分析。在此基础上，提出了EPA合成的变温培养方法：延滞期及对数期初期温度控制在25℃，从对数期中期开始在20℃条件下进行培养。采用此变温培养进行发酵，EPA的含量和产量分别达到了6.00%和291.60 mg·L-1，较采用单一温度(25℃)发酵的最大值分别提高了24.07%和18.81%