不同培养方式下dCO2对黑曲霉发酵产糖化酶的影响

通过在进气中混入部分CO2气体，在分批培养和恒化培养两种培养方式下研究了不同dCO2水平对黑曲霉产糖化酶的影响。在分批培养方式下，较高的dCO2对细胞的生长具有抑制作用，并且随着dCO2水平的增加，抑制程度加强，但是较高浓度的dCO2对糖化酶的合成有利。而恒化培养时，低稀释率D1=0.05/h下，较高的dCO2对细胞的生长并没有明显的抑制作用，但有利于糖化酶合成。高稀释率D2=0.08/h下，较高的dCO2对细胞的生长有明显的抑制作用，并且抑制程度随着dCO2水平的增加而加大。以上实验结果表明，dCO2对细胞生长和糖化酶合成的影响不仅和dCO2水平有关，也和培养方式及细胞所处的特定代谢状态有关。这对于黑曲霉产糖化酶工业放大过程中补料分批发酵中比生长速率的设计具有很好的指导作用