从葡萄糖一步发酵生产维生素C的前体2-酮基-L-古龙酸研究进展

维生素Ｃ作为人体必需的一种维生素和抗氧化剂,在医药和食品工业上有相当大的市场,它的生物合成近十几年来一直受到广泛的重视。2酮基Ｌ古龙酸(简称2ＫＬＧ)是维生素Ｃ合成的重要前体,工业上目前大多采用“莱氏法”或者改良的“二步发酵法”[1]生产。近年来,构建重组菌株实现从山梨醇直接发酵产生2ＫＬＧ研究又取得很大进展[2,3]。不过还必须以葡萄糖通过高压加氢制备的山梨醇为原料,各国的生物学家同时探...