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- 1991
食品上的应用Keywords: 4610,赖氨酸:4239,谷氨酸棒杆菌:3433,突变株:3348,培养基:3316,单细胞蛋白:2747,葡萄糖:2496,假丝酵母:2250,苯丙氨酸:2085,分批培养:1891 Abstract: 摘要 910300 氧和底物供应对在正-烷烃上生长的假丝酵母代谢的影响[英]/Riege,P.…//Appl Microbiol.Biotechnol.-1989,32(1).-101～107[译自DBA,1990,9(11),90-06364] 研究了在充足及缺乏碳源时不同供氧状态(氧饱和、氧限制和周期性变化)对假丝酵母Candida maltose代谢的影响.以分批培养方式在正-烷烃(C11～C19)混合物上培养该菌EH15D株生产生物量.在氧和底物供应充足时,生物量形成和烷烃氧化间接近等摩尔比.约45%的碳源渗入生物量.强烈的氧限制导致单细胞蛋白形成和渗入生物量中碳的减少,同时二氧
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