动物乳房生物反应器的研究现状和前景

摘要 一、动物乳房是合成蛋白质的高效生物反应器动物的乳房是一种天然的高效合成蛋白质的生物反应器,有强大的生产蛋白质的能力。一头优良品种的乳牛,在一个泌乳期中(305天)可以生产牛奶10000公斤以上。鲜奶中的蛋白质含量占重量的3.2～3.5%,折合每头乳牛一个泌乳期生产纯净乳蛋白300公斤以上。一只绵羊一年可以产奶300～500公斤,奶中蛋白质的含量占重量的7%左右,折合每只母羊