法夫酵母中产类胡萝卜素特性与其合成相关基因表达关系的研究

摘要 为研究法夫酵母中类胡萝卜素合成代谢调控机理，通过高效液相色谱法和实时定量PCR技术分别对JMU-VDL668和JMU-N3法夫酵母菌株中类胡萝卜素和类胡萝卜素合成相关基因的表达差异进行分析，并研究了在JMU-VDL668菌株培养过程中添加β-胡萝卜素对其产虾青素的影响。结果显示，法夫酵母类胡萝卜素代谢途径的关键酶crtE, crtYB, crtI和crtS基因在JMU-VDL668菌株中的表达水平整体低于JMU-N3菌株，而JMU-N3菌株中没有检测到crtR基因的表达。在JMU-VDL668菌株培养过程中添加β-胡萝卜素发现，在72 h和96 h添加时能促进虾青素的合成，其中96 h添加时所得虾青素比对照组提高了83%。结果表明，这两株菌的产类胡萝卜素特性与类胡萝卜素合成相关基因的表达量存在一定的正相关关系，且JMU-VDL668菌株中总类胡萝卜素细胞产率在一定范围内，可能存在反馈调节机制