一株氨基半乳糖产生菌的筛选鉴定及培养条件研究

摘要 从东营黄河口湿地一处富含鱼蟹腐烂物的淤泥中分离筛选获得一株产氨基半乳糖的细菌YR06。根据形态特征、生理生化特征及16S rDNA序列分析，鉴定该菌株为嗜水气单胞菌。通过对该菌株摇瓶发酵进行的单因素试验和正交试验，优化得到培养基成分及培养条件：果糖10 g/L，尿素15 g/L，Na 2HPO4 15 g/L，CaCl2 22.2 g/L，MgSO4 0.18 g/L，KH2PO4 5 g/L；发酵液初始pH6.5，装液量为60 mL/250 mL，温度为33℃，培养时间14 h。在此条件下氨基半乳糖产量达128 mg/L