超声辅助提取多花黄精多糖工艺及生物活性研究

以多花黄精为材料，采用超声波辅助法提取粗多糖，研究超声波处理时间、料液比、超声波功率对多糖含量的影响，并对多花黄精多糖的羟基自由基清除能力和牛血清荧光淬灭能力进行评价。结果表明，最佳的提取工艺为料液比为1 ∶ 20(g ∶ mL)，超声时间为20 min，超声功率为810 W；在此条件下，测得杉木林多花黄精多糖含量为 108.57 mg/g。采用吖啶红比色法测得毛竹林多花黄精多糖对羟基自由基的清除率为97.72%；利用牛血清蛋白荧光淬灭效应测得天然阔叶林多花黄精的多糖对BSA蛋白淬灭能力为85.38%