桑黄黄酮、多糖高产优良菌株的筛选试验

为了筛选出黄酮和多糖产量较高的优良桑黄菌株，对17株桑黄菌株的生物量、黄酮和多糖含量及总产量进行分析，采用酵母提取物麦芽糖完全培养基（CYM）液体培养基对17株不同的桑黄菌株发酵培养7 d，收集液体菌丝，烘干至恒质量后测定菌丝干质量，用NaNO2-Al(NO3)3比色法测定菌丝黄酮含量，用苯酚-硫酸法测定菌丝多糖含量。结果表明：在17株桑黄菌株中，生物量最大的是JNSH-14，达到0.645 g/100 mL；黄酮产量最大的是JNSH-15，达到42.048 mg/L；多糖产量最大的是JNSH-15，达到834.146 mg/L。由研究结果可以看出，JNSH-15菌株无论是在生物量还是总黄酮、总多糖产量方面，都处于较高水平。研究结果可为下一步桑黄黄酮、多糖发酵工艺优化中发酵菌株的选择提供参考依据