水液相环境下羟自由基诱导的苯丙氨酸分子损伤机理

摘要 在MP2/ SMD/6-311++g(3df, 2pd)//WB97X-D/SMD/6-311++G(d, p)理论水平上，研究了水液相环境下羟自由基诱导的苯丙氨酸分子的损伤机理。研究发现,羟自由基（水分子簇）抽取α-氢、β-氢、苯环-氢以及羟自由基与苯环加成均可致苯丙氨酸分子损伤。势能面计算表明,羟自由基（水分子簇）抽取α-氢和β-氢的最低能垒分别为68.4和89.3 kJ·mol-1，羟自由基抽取苯环-氢的最低能垒为111.6 kJ·mol-1，羟自由基加成到苯环不同位点碳的能垒大约在106.5~110.2 kJ·mol-1，羟自由基（水分子簇）抽α-氢和β-氢是显著的放热反应。结果表明，羟自由基（水分子簇）抽取α-氢是苯丙氨酸分子损伤的主要途径