中国九省区1 99 1-2006年7~1 7岁儿童青少年饮奶状况及变化趋势

目的探讨1991--2006年中国9省区7—17岁儿童青少年饮奶状况及变化趋势.方法以"中国居民健康与营养调查"(CHNS)1991、1993、1997、2000、2004和2006年6轮调查数据资料为基础,选择连续72 h有完整膳食数据的7.17岁儿童青少年作为研究对象.分析该人群饮奶(包括液态奶、奶粉和酸奶,不含其他乳制品和乳饮料)状况及变化趋势.结果年中国儿童青少年饮奶率和平均每日饮奶量总体呈现上升趋势.饮奶率从1991年的2.88%上升到2006年的13.88%;人均饮奶量则从1991年的3.909/d上升到2006年的26.11 g/d.饮奶消费在城乡、家庭收入水平方面的差异存在统计学意义.人均饮奶量与《中国居民膳食指南》提出的目标/d)还有很大差距,膳食钙摄入不足比例仍在97%以上.结论1991--2006年中国儿童青少年奶类消费状况有较大改善,但仍存在普遍摄入量不足及地区间差异明显等问题