中国2004年碘盐监测

目的 了解全国生产和居民层次碘盐的合格及食用情况。方法 每个县按五个不同方位随机抽取9个乡，每个乡抽取4个村，其中2个村在乡政府所在地及其附近抽取，另2个村为“问题地区”或距乡政府5 km以外的村。每个村(居委会)随机抽取8份居民户盐样。碘盐检测采用GB／T 13025．7－1999中直接滴定法；川盐或特殊盐种采用仲裁法定量测定。合格碘盐判定标准为(35±15) mg／kg(20～50 mg／kg)；非碘盐判定标准为＜5 mg／kg。结果 全国生产层次(除西藏和新疆外)碘盐的批质量合格率为97．39％；居民层次(除新疆外)的碘盐合格率为96．45％，合格碘盐食用率为93．47％,非碘盐率3．09％，这几项指标的检测结果均与2002年的情况持平。四川和青海两省生产层次的批质量合格率均低于90％。四川和海南省居民层次的碘盐合格率低于90％。西藏、海南、北京、青海、广东、四川和浙江7个省(自治区、市)的居民合格碘盐食用率低于90％。西藏、海南、北京、青海和广东5个省(自治区、市)的居民非碘盐率低于90％。结论 从全国水平来看，生产层次的碘盐质量状况良好。不仅部分西部省份，而且部分东部沿海省份(包括北京市)的居民层次的合格碘盐食用率都存在低于90%的问题，提示今后在关注西部地区的同时，还要关注那些新出现的问题地区，通讨不断提高居民合格碘盐食用率，来促进碘缺乏病的可持续消除