18份市售牛奶中全氟化合物及其前体物质含量分析

目的 分析我国18份市售牛奶中全氟化合物及其前体物质的污染状况。 方法 牛奶样品来自宁夏、内蒙、北京、天津、河北、山西、重庆和广东等8个省份，共18份牛奶样品。应用超高效液相色谱-串联质谱法和同位素稀释技术对牛奶样品中8种全氟化合物和11种全氟化合物前体物质含量水平进行分析，进行膳食暴露评估。 结果 牛奶样品中检出全氟辛酸(PFOA)、全氟十一酸(PFUdA)和全氟辛烷磺酸(PFOS)等3种全氟化合物，检出样品数分别为5、12、14份，含量范围分别为<检出限（LOD）～431.94 pg/ml、