2013年中国乳母维生素D营养状况及其影响因素

目的 通过分析2013年中国乳母血清维生素D水平，评价乳母维生素D的营养状况及其影响因素。 方法 数据来源于2013年中国居民营养与健康状况监测。采用多阶段分层整群抽样，调查对象为中国内地除西藏自治区以外的30个省（直辖市、自治区）的55个县（市／区）产后0~24个月的乳母。问卷调查收集乳母基本情况、血样采集季节等信息，通过食物频率调查收集受试者近1个月的膳食信息；采用质谱法测定了1 981名乳母血清维生素D水平。应用多因素logistic回归模型分析乳母维生素D缺乏的影响因素。 结果 乳母血清维生素D含量为（16.6±6.5) ng/ml，维生素D缺乏率（<12 ng/ml）为25.2%（499名），不足率（12 ng/ml ≤血清维生素D<20 ng/ml）为45.4%（900名）。相对于汉族乳母，回族及维吾尔族乳母维生素D缺乏 OR 值为13.37；相对于初中及以下乳母，高中以上乳母维生素D缺乏 OR 值为1.40；相对于家务／待业乳母，专业技术乳母维生素D缺乏 OR 值为1.62；相对于普通农村乳母，大城市、中小城市、贫困农村乳母维生素D缺乏 OR 值分别为1.99、1.46、2.66；相对于秋季调查的乳母，冬春季调查的乳母维生素D缺乏 OR 值为2.19；乳母维生素D缺乏率随纬度增加而增加（ OR= 1.12），随每日摄入的畜肉量增加而降低（ OR= 0.73）， P 值均<0.05。 结论 中国乳母维生素D缺乏和不足的状况较普遍；回族／维吾尔族、文化水平较高、从事专业技术类工作、高纬度地区和冬春季的乳母是维生素D缺乏的高风险人群