纤维素酶法提取响铃草总黄酮的工艺研究

目的 优选纤维素酶法提取响铃草总黄酮的最佳工艺。方法 采用分光光度法，先分别考察乙醇体积分数、酶质量浓度、pH、提取温度、液料比、提取时间对响铃草总黄酮提取率的影响，然后，在此基础上，选择乙醇体积分数、酶质量浓度、pH、提取温度4个因素，每个因素设3个水平，采用L9（34）正交表进行试验，确定纤维素酶法提取响铃草总黄酮的最佳工艺。结果 纤维素酶法提取响铃草总黄酮的最佳工艺为：乙醇体积分数50%，酶质量浓度2.0 mg/mL，pH 4.0，提取温度55℃，液料比30∶1（mL/g），提取时间120 min。在此工艺条件下，响铃草总黄酮提取率可达2.18%，比水煎法和乙醇回流法分别提高了87.9%和33.7%。结论 此法可用于响铃草总黄酮的提取