菊花

菊花别名黄花、节花、秋菊,为多年生宿根草本,色彩有黄、白、红、橙、紫、绿等浓淡各色,还有一花二色或多色的,以蓝色和近黑色者尤为珍贵。花期一般在10~12月,亦有夏季、冬季开花等品种。菊花在我国已有三千多年的栽培历史。《礼记》中就有"季秋之月,鞠有黄华"的记载。古人爱好菊花开始是从它的实用价值出发,如《神农本草经》记载:"菊服之轻身耐老"。我国著名诗人屈原所著的《离骚》中就有"朝饮木兰之坠露,夕餐秋菊之落英"的佳句。说明菊花的嫩茎嫩叶可以入菜,为菜中之佳蔬。花可入药,古代自汉初起有九月初九饮菊花酒的习俗