魔芋研究的现状

魔芋为天南星科多年生草本植物的块茎。原为野生,由于经济价值高,逐步发展成为人工栽培的植物。我国的魔芋主要分布在长江流域及以南广大地区。如四川、福建、云南、贵州、湖北、湖南、广东及甘肃等省。魔芋喜湿润温暖的气候,生命力较强,亩产可达几千斤。除我国外日本也有种植,并有1500年以上的食用历史。魔芋早已成为日本人的家常菜肴