Cu2+对有机废物联合发酵产乳酸的影响

利用剩余污泥和厨余垃圾2种有机废物联合发酵，研究了在pH 7.0，温度为35℃，Cu2+投加量分别为0、20、40和100 mg·L-1时，乳酸的含量及其手性的变化规律。同时，探讨联合发酵过程中多糖、蛋白质、氨氮、VFA和pH与乳酸的变化关系。结果表明Cu2+在低浓度时可以促进乳酸的产生：当投加量为20 mg·L-1，发酵第3天总乳酸最高浓度为23.22 g·L-1，较空白提高了77.06%，其中L-及D-乳酸浓度分别达到6.95 g·L-1和16.27 g·L-1。随着Cu2+含量继续提高，总乳酸产量随之下降：在Cu2+100 mg·L-1时，乳酸最高浓度下降至16.55 g·L-1，获得最高值的发酵时间滞后至第6 天。响应面分析表明，发酵体系中D-乳酸的光学纯度随Cu2+投加量整体呈上升趋势。深入研究发现，适量Cu2+在厌氧发酵体系过程中促进了多糖和蛋白质的溶出水解速度，从而提高了酸化的发酵潜力