花椒麻味物质替代模板分子印迹聚合物的制备条件探究

为制备对花椒麻味物质具有特异性吸附效果的分子印迹聚合物，优化其制备条件，采用紫外光谱法研究甲基丙烯酸（MAA）、丙烯酰胺（AM）、2-乙烯基吡啶（2-Vpy）与替代模板分子（LM）的作用强度、最佳浓度比；以乙二醇二甲基丙烯酸酯（EDMA）为交联剂，乙腈为溶剂，偶氮二异丁腈（AINB）为引发剂，采用本体聚合的方法在不同条件下制备多种分子印迹聚合物（MIPs）；从中选出对花椒麻味物质印迹效果最优的分子印迹聚合物，并用其分离纯化花椒萃取液中的花椒麻味物质，结果表明，该替代模板分子印迹聚合物对花椒麻味物质具有较好的特异性吸附效果