高效液相色谱-串联质谱法测定3种水产品中的T-2毒素与HT-2毒素

建立高效液相色谱-串联质谱定量快速检测罗非鱼、南美白对虾和黄金贝中的T-2毒素与HT-2毒素方法。以10 mL乙酸乙酯作为提取溶剂，振荡提取，无水硫酸钠除水，定量移取5 mL提取液氮气吹干后用1 mL含有0.1%甲酸的甲醇-5 mmol/L乙酸铵溶液（3∶7，V/V）复溶，正己烷脱脂净化，基质匹配法外标定量。3 种水产品中T-2毒素和HT-2毒素的检出限分别为2 μg/kg和4 μg/kg。T-2毒素质量浓度为2～100 ng/mL，HT-2毒素质量浓度为4～200 ng/mL，范围内线性良好。在3 种样本中进行3 个水平添加实验（n=6），T-2毒素回收率为84.3%～109.9%，HT-2毒素的回收率为90.9%～103.2%。T-2毒素的相对标准偏差为2.0%～8.7%，HT-2毒素的相对标准偏差为2.6%～10.6%。本方法简便快速、准确度好、精密度高，适用于3 种代表性水产品中T-2与HT-2毒素的同时检测