生物素对L-缬氨酸发酵的影响

为研究生物素添加量对谷氨酸棒状杆菌（Corynebacterium glutamate）发酵生产L-缬氨酸的影响，以谷氨酸棒状杆菌XV0505（Leu－＋Ile－＋2-TAr＋α-ABr＋SGr）为供试菌株，考察不同生物素添加量条件下菌体量、耗糖、产酸以及副产物L-丙氨酸的情况，确定了生物素最适添加量为50 μg/L；利用膜偶联透析发酵方式有效解除了发酵生产过程中产生的反馈抑制现象，降低了副产物的产量，提高了L-缬氨酸的转化率及产量。与原单批次发酵的工艺相比，新工艺的最终L-缬氨酸总量达到106.1 g/L，产量提高了47.4%，糖酸转化率提高到34.5%