高效液相色谱-串联质谱测定食品中15 种有毒生物碱

建立高效液相色谱-串联质谱法测定食品中15?种有毒生物碱。研究和优化提取条件、净化方式、色谱-质谱参数等指标，样品经体积分数20%乙醇溶液提取、离心后，经高效液相色谱分离、质谱测定，外标法定量。结果表明，15?种有毒生物碱的检出限范围为4～20?μg/kg，定量限范围为10～80?μg/kg，在1、3、5?倍定量限添加水平时，方法的回收率范围为80.9%～119.8%，相对标准偏差低于10%，符合分析方法要求。该方法可用于植物源饮料、粮谷类食品及果蔬中15?种有毒生物碱的快速筛查和定量分析