乳酸菌复合系SFC-2处理水稻秸秆的效果

以处理农作物稻秆，减轻环境压力为目的，将本实验室筛选的乳酸菌复合系SFC-2接种到水稻秸秆，研究了其饲料化效果.结果表明，接种处理与未接种处理相比外观上颜色发黄发亮，松软酸香，发酵30 d后，接种处理的pH降至3.8，对照为4.1.同时发酵料中乳酸生成量增加，尤其是L-乳酸增加了约2倍，粗蛋白含量提高了10.16%，粗纤维含量降低了3.2%.通过变性梯度凝胶电泳（DGGE）分析发酵过程中微生物菌系变化，接种SFC-2后，复合系中的主要组成菌Lactobacillus plantarum,Lactobacillus fermentum和Lactobacillus paracasei等菌株迅速成为发酵料中的优势菌群，相应未接种对照中可见的Enterobacter sakazakii, Pantoea agglomerans, Enterobacter endosymbiont, Pantoea ananatis等杂菌被抑制，发酵品质得到明显改善