纤维废物再资源化与新蛋白源的开发——溜曲霉No.827对甜菜废粕的利用

本文报道首次利用溜曲霉(Aspergillus tamarii No.827)以甜菜废粕为唯一碳源,固态发酵法生产富蛋白饲料的基础研究,静置培养7天,每消耗1克甜菜废粕可得到0.39—0.45克富蛋白产物,其中粗蛋白含量34%。在粗蛋白中含有18种氨基酸,其中缬氨酸5.5%,亮氨酸5.4%,苏氨酸4.0%,苯丙氨酸3.9%,蛋氨酸3.1%。这8种必需氨基酸的组成含量均超过FAO标准,本文讨论了培养基的组成和转化条件以及固态发酵过程的生理生化特性