中药寡糖生物活性及炮制过程中化学反应研究概况

中药寡糖来源及分布广泛，以其特殊的生物活性和化学性质，在营养保健、疾病防治等方面有巨大潜力，其成分研究逐渐增多，并不断拓展研究及应用范围。中药寡糖可通过天然提取、降解和人工合成方法获取，其中以层析法为代表的天然提取方法最为适用。中药寡糖具有不同的基团和连接方式，其结构复杂，在炮制过程中也有不同化学反应。本文从中药寡糖的分离、生物活性及炮制过程中化学反应等方面综述该领域研究概况