枸杞子水提部位荧光特性研究

目的 通过研究枸杞子水提部位的荧光特性，为枸杞子鉴定与质量评价提供依据。方法 采用紫外吸收光谱、荧光激发谱、荧光发射谱、三维荧光光谱的多维光谱结合方法得到枸杞子水提取部位的全方位光谱特征信息，并对特征荧光峰进行表征。结果 枸杞子水提部位有2个明显的特征荧光峰，分别在激发波长（Ex）280 nm/发射波长（Em）340 nm与Ex 340 nm/Em 450 nm处，且荧光强度与浓度有关，受温度、酸碱度、共存离子影响；对照品东莨菪内酯、色氨酸的三维荧光光谱峰位置与之相似。结论 采用水提部位荧光光谱图可对枸杞子进行定性鉴别，特征荧光峰初步推断为以色氨酸为代表的氨基酸类组分和东莨菪内酯类组分