不同产地人参中的总糖、还原糖和可溶性多糖含量的比较研究

目的 检测长白山区不同产地人参中糖类成分的含量，并分析其含量分布规律。方法 采用紫外分光光度法对长白山区15个不同产地人参中的总糖、还原糖和可溶性多糖的含量分别进行检测。结果 总糖和还原糖均以长白心方子和长白二道杠的含量最高，以延吉珲春和敦化秋梨沟的含量最低；可溶性多糖以敦化秋梨沟产地的含量最高，以长白心方子和长白二道杠的含量最低。其余产地的含量也存在一定差别。结论 不同产地人参中总糖、还原糖和可溶性多糖的含量存在差异，且差异性的大小与产地的地理位置存在一定的关系