纤维素酶法提取土人参多糖的工艺研究

目的 优化纤维素酶法提取土人参多糖。方法 通过单因素实验和正交实验，研究pH值、酶用量、酶解温度和提取时间对土人参多糖提取效果的影响。结果 纤维素酶法提取的优化工艺条件为：pH值为6，每克药材酶用量为400 U，酶解温度50 ℃，提取时间3 h。在此条件下，土人参多糖的提取率平均为21.16％，RSD为0.14％。结论 纤维素酶法提取土人参多糖效果省时高效