HPLC测定保健食品中微胶囊型维生素A

目的 建立测定保健食品中微胶囊型维生素A含量的反相高效液相色谱法。方法 以适宜浓度氨水溶液破坏保健食品中微胶囊型维生素A的微胶囊结构，再以有机溶剂提取。采用Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱(250 mm×4.6 mm，5 μm)，以甲醇为流动相，流速1.0 mL?min-1，检测波长为325 nm，柱温35 ℃。结果 维生素A在1.41~56.4 μg?mL-1内线性关系良好(r=1.000)；平均回收率为97.5%(RSD=1.9%)。结论 本法方法简单、准确，重现性好，适用于保健食品中微胶囊型维生素A的测定