耐盐紫甘薯花色苷的纯化工艺研究

目的 建立有效的紫甘薯花色苷提取物分离纯化方法，为其产业化发展提供理论依据。方法 通过静态吸附解吸试验筛选适合耐盐紫甘薯Z103花色苷纯化的大孔树脂，并进行动态吸附解吸工艺条件优化。结果 在供试树脂中，HPD-300大孔树脂纯化效果最好。其静态吸附达平衡的时间为6~8 h，解吸附平衡时间为1~2 h，最大吸附量为33.67 mg?g-1。动态吸附解析最适工艺条件为：上样流速1.0 mL?min-1，上样浓度为0.3 mg?mL-1，体积为145 mL时，HPD-300树脂动态最大吸附量为13.82 mg?g-1(树脂)，采用80%乙醇溶液作为洗脱剂，洗脱流速1.0 mL?min-1，用3倍柱体积洗脱花色苷，收率可达92.01%。纯化后的紫甘薯花色苷含量为181.58 mg?g-1，比纯化前提高13.18倍；色价 (528 nm)为142.63，比纯化前提高11.01倍。结论 该工艺具有较好的实用性与参考价值