高效液相色谱法同时测定五指山绿茶中5种儿茶素类成分

摘要： 建立了同时测定五指山绿茶中表儿茶素(EC)、儿茶素(C)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素没食子酸(ECG)和表没食子儿茶素(EGC)的高效液相色谱法。色谱条件为：HIQ SIL C18 V色谱柱(250 mm×4.6 mm，5 μm)；乙腈-1.5%冰乙酸体系为流动相进行梯度洗脱；紫外检测器，检测波长280 nm；流速为1.0 mL·min-1；进样量10 μL；柱温为35℃。在优化条件下，5种儿茶素类成分的浓度分别在15~300、10~200、10~200、20~400和10~200 μg·mL-1与色谱峰面积之间的线性关系良好；平均回收率在96.20%~99.64%之间；RSD在1.12%~2.24%之间。该方法简便、快速、准确，可用于绿茶中儿茶素的质量控制