牡丹种皮黄酮提取及对ABTS自由基清除作用

摘要： 以丹凤牡丹（Paeonia ostii）种皮为原料，采用正交实验法对影响牡丹种皮总黄酮匀浆提取含量的主要因素进行研究分析，考察了乙醇浓度、料液比、匀浆时间、匀浆次数4个因素的影响，筛选出最佳工艺条件，乙醇浓度80%，液料比20∶1，匀浆时间4 min，匀浆次数2次。并在最佳工艺条件下进行验证实验，得牡丹种皮黄酮提取物含量为52.19 mg·g-1。测定了牡丹种皮黄酮对2,2-联氨-双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二胺盐(ABTS)自由基的清除效果，结果表明牡丹种皮黄酮的抗氧化能力强于2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)，为牡丹种皮变废为宝提供了科学依据