超声辅助提取杜仲多糖及其抗氧化活性

摘要： 以杜仲树皮为原料，采用超声辅助法提取杜仲多糖，考察了预浸泡时间、超声功率、超声时间、超声温度、料液比和提取次数对杜仲多糖得率的影响，最佳提取条件为：预浸泡时间2 h，超声功率250 W，超声时间30 min，超声温度40℃，料液比1∶12 g·mL-1，提取次数2次。在上述提取条件下提取杜仲多糖，多糖得率为1.94%。此外，对杜仲多糖的抗氧化活性进行了分析评价。结果表明，在相同浓度下，杜仲多糖对DPPH自由基的清除能力高于维生素C。然而，杜仲多糖的铁还原能力低于维生素C的铁还原能力,并且与浓度呈正相关