仿刺参体壁硒含量衰减与硒化合物的关系

在水温13℃、盐度27、pH8．1的条件下，将初始体质量为（54．97±9．49）g的仿刺参成参和（2．28±0．26） g的幼参饲养在水槽中，分别投喂在基础饲料中添加0．3 mg／kg硒代蛋氨酸、硒酸钠、亚硒酸钠的试验饲料，以未添加硒的基础饲料作为对照组，每个试验组设3个重复。60 d后，成参组继续投喂基础饲料60d，幼参组45d，中间每隔5d测定一次硒含量。试验结果表明，成参组中，体壁硒含量衰减速度依次为硒酸钠组＞亚硒酸钠组＞硒代蛋氨酸组；幼参组中，体壁硒含量衰减速度依次为亚硒酸钠组＞硒酸钠组＞硒代蛋氨酸组。研究表明，富硒成参生产过程中最佳硒添加剂为硒代蛋氨酸